देशभर में लगातार बढ़ती महंगाई के बीच अब दूध की कीमतों ने भी आम लोगों की चिंता बढ़ा दी है। Parag Dairy ने अपने विभिन्न दुग्ध उत्पादों की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी कर दी है। इससे पहले Amul और Mother Dairy भी दूध के दाम बढ़ा चुके हैं।
नई कीमतों के लागू होने के बाद अब घर के मासिक बजट पर सीधा असर देखने को मिल सकता है। खासकर उन परिवारों पर, जहां रोजाना दूध और डेयरी उत्पादों की खपत अधिक होती है।
कौन-कौन से दूध हुए महंगे?
नई दरों के अनुसार पराग फुल क्रीम मिल्क अब 70 रुपये से बढ़कर 72 रुपये प्रति लीटर हो गया है। वहीं टोंड मिल्क का दाम 58 रुपये से बढ़ाकर 60 रुपये कर दिया गया है।
इसके अलावा काऊ मिल्क अब 62 रुपये प्रति लीटर मिलेगा, जबकि रेगुलर मिल्क की कीमत 68 रुपये से बढ़कर 70 रुपये हो गई है। हालांकि कंपनी ने फिलहाल घी, पेड़ा और मिल्क पाउडर जैसे अन्य उत्पादों की कीमतों में कोई बदलाव नहीं किया है।
आखिर क्यों बढ़े दूध के दाम?
डेयरी प्रबंधन के अनुसार दूध उत्पादन की लागत में लगातार बढ़ोतरी हो रही है। पशुओं के चारे, ट्रांसपोर्ट और अन्य संचालन खर्च बढ़ने के कारण कंपनियों पर अतिरिक्त आर्थिक दबाव बना हुआ है| कंपनी अधिकारियों का कहना है कि किसानों को बेहतर कीमत देने के लिए यह फैसला लिया गया है। पिछले कुछ महीनों में किसानों से खरीदे जाने वाले दूध के दाम भी बढ़ाए गए हैं ताकि उन्हें उत्पादन का उचित लाभ मिल सके।
किसानों को मिलेगा फायदा
डेयरी क्षेत्र से जुड़े अधिकारियों के मुताबिक किसानों को दूध का भुगतान पहले की तुलना में अधिक किया जा रहा है। इससे ग्रामीण क्षेत्रों में डेयरी व्यवसाय से जुड़े लोगों को आर्थिक राहत मिलने की उम्मीद है।
विशेषज्ञों का मानना है कि यदि किसानों को सही मूल्य मिलता रहेगा तो दूध उत्पादन में स्थिरता बनी रहेगी और गुणवत्ता में भी सुधार होगा।
आम आदमी की जेब पर असर
दूध की कीमतों में लगातार बढ़ोतरी का असर अब सीधे आम उपभोक्ताओं पर पड़ने लगा है। घर-घर दूध सप्लाई करने वाले विक्रेताओं ने भी संकेत दिए हैं कि आने वाले दिनों में स्थानीय स्तर पर कीमतें और बढ़ सकती हैं।
महंगाई के इस दौर में रसोई का बजट संभालना पहले से ज्यादा चुनौतीपूर्ण होता जा रहा है। ऐसे में लोगों की नजर अब इस बात पर टिकी है कि क्या आने वाले महीनों में डेयरी उत्पादों के दाम और बढ़ेंगे या बाजार में कुछ राहत मिलेगी।
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